2025年7月，张国庆教授在昌平二中育知学校初中部开展以“从森林到菇房”为主题的食用菌科普讲座，旨在通过沉浸式科学教育，激发青少年对现代农业科技的兴趣。

讲座现场，张国庆教授以“微观视角”切入，通过展示榆黄蘑孢子释放过程，配合马勃孢子爆炸的慢动作视频，让同学们直观感受真菌的生命活动，也点燃了现场氛围，激发了同学们的探索热情。

在历史溯源环节，张国庆系统讲解我国从河姆渡时期到现代工厂化栽培的菌菇发展史，特别介绍了赤松茸等“扶贫蘑菇”在乡村振兴中的作用，现场学生自豪道：“原来联合国推荐的‘扶贫蘑菇’，咱们早就会种了！”。

栽培技术实践环节，张国庆教授讲解了从拌料装袋、高压灭菌到菌丝培育的食用菌栽培全流程。当展示可实现温度湿度全自动化管理的“蘑菇太空舱”模型时，在场同学直呼：“农业比科幻电影还要酷！”。这一创新展示将科技感与趣味性完美融合，让抽象的现代农业技术变得触手可及。

讲座结束后，有很多同学意犹未尽地向张国庆教授追问“家里阳台能种蘑菇吗”等问题，张国庆教授也一一解答，将科研成果转化为可触摸的生活科学。

作为服务首都“三农”的特色高校，北京农学院始终致力于搭建农业科技与基础教育融合的桥梁。此次活动不仅播撒了科学探索的种子，更传递了“小蘑菇大产业”的乡村振兴理念。学院未来将持续推进“农业科普进校园”品牌建设，通过更多元化的形式让青少年感知农科魅力，为培养知农爱农新型人才、助力首都乡村全面振兴贡献北农力量。